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Producto
| Peso unitario | 77 g |
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| Dimensiones del producto | 17 × 5 × 2,5 cm |
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| Color / Acabado | Pieza cruda |
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| Sabor / Variedad | Crema pastelera en la cubierta |
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| Origen | España |
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| Formato de venta | Cajas |
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Caja
| Unidades por caja | 60 u. |
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| Peso neto de la caja | 4,62 kg |
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| Peso bruto de la caja | 4,92 kg |
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| Dimensiones de la caja | 39 × 26 × 165 cm |
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Pallet
| Cajas por pallet | 90 cajas |
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| Unidades por pallet | 5.400 u. |
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| Dimensiones del pallet | 120 × 80 × 165 cm |
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| Peso del pallet | 457 kg |
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Conservación
| Vida útil | 180 días |
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| Conservación | Congelado |
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| Temperatura de conservación una vez descongelado | Ambiente hasta 24 °C |
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Preparación y servicio
| Producto pre fermentado | Sí |
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| Descongelación necesaria para hornear o consumir | No |
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| Preparación necesaria | Hornear |
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| Tiempo de horneado | 17 min |
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| Temperatura de horneado | 165 °C |
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| Temperatura de servicio | Temperatura ambiente |
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| Producto listo para consumir | No |
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Identificación
Descripción
Los vigilantes con pastelera permiten incorporar a tu surtido una pieza de bollería alargada con crema pastelera en la cubierta. Su formato individual de 77 g facilita la venta por unidades y el cálculo de las cantidades necesarias para cada servicio, sin cortar ni repartir porciones.
Se suministran congelados, crudos y prefermentados. No necesitan descongelación previa: la preparación indicada es de 17 minutos de horno a 165 °C. Esto permite organizar las hornadas según la previsión de ventas y preparar nuevas tandas durante la jornada, teniendo en cuenta el tiempo de cocción.
Para cafeterías, panaderías y comercios con horno, este sistema facilita mantener una reserva congelada y ajustar la cantidad expuesta a la demanda. La crema pastelera ya viene incorporada en la cubierta, por lo que no es necesario dosificarla sobre cada pieza antes del horneado.
Puedes ofrecerlos en distintos momentos y canales:
- Cafeterías: por unidades o como acompañamiento del café en desayunos y meriendas.
- Panaderías y comercios: en mostrador, para llevar o en cajas de varias unidades.
- Hoteles: como parte de la selección de bollería del desayuno.
- Catering: en desayunos de empresa y pausas de reuniones, calculando las unidades según los asistentes.
- Distribuidores: como referencia de bollería congelada para clientes con capacidad de horneado.
Se presentan en cajas de 60 unidades, con un peso neto de 4,62 kg. La ficha indica una duración de 180 días en congelación y servicio a temperatura ambiente después del horneado.
Para apoyar su venta, puedes solicitar imágenes con el logo de tu establecimiento, preparadas para imprimir en A3, A4, A5 y otros tamaños.
