Ipanema

Descripción

Ipanema: Tarta vasca de queso, con cobertura de  dulce de leche y ganache de chocolate blanco y  maracuyá.

Una tarta de autor que combina sabores inesperados y los hace funcionar como si siempre hubieran ido juntos. El dulzor del dulce de leche y el chocolate blanco se equilibra con la acidez del maracuyá.

Un viaje de ida. Tropical, vasco,  argentino, un guiño a Brasil y con mucha personalidad.